Grillrezept für Feinschmecker

Traumhaftes Wetter am Wochenende haben uns die Meterologen versprochen - zumindest bei uns in Norddeutschland. Wo soll’s hingehen? Zum Maschsee- oder Fährmannsfest in Hannover? Oder auf die Terrasse zum Grillen?
Hier ein Rezept, mit dem Sie bei Ihren Gästen garantiert punkten. Und das Beste: Es geht schnell und macht kaum Arbeit!

Wir wünschen Ihnen jetzt nur noch: guten Einkauf, schnelle Vorbereitung, viel Spaß und ein gelungenes Wochenende!

Ihr Haus & Markt-Team






Gurken-Bohnen-Salat

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2 Gurken, 500 g Wachsbohnen (aus dem Glas oder frisch, dann abkochen)
Gurken schälen, in ganz dünne Scheiben schneiden, die Wachsbohnen unterheben,
1 große Gemüsezwiebeln fein hacken, dazu geben, ebenso
Dill, gehackt,
Salz,
weißen Pfeffer aus der Mühle,
Öl,
Kräuteressig.

Schmeckt durchgezogen am besten!

 


Grillrippchen feurig mariniert

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Für die Marinade benötigen Sie:
4 EL Olivenöl,
6 ELTomatenmark,
4 EL Honig, unter Rühren erhitzen, dazu nach Geschmack:
Chayenne-Pfeffer
Chiliflocken
Rosmarin (Nadeln oder Pulver, nach Geschmack)
Salz

8 Scheiben dicke Rippe, die Rippen mit der Masse von einer Seite bestreichen, nach dem Wenden von der der anderen Seite bestreichen. Grillzeit insgesamt 50-60 Min.

Den Rest der Marinade zu den Rippchen reichen.

Das Rezept reicht für 1 ;-) bis 4 Personen.

Grillkartoffeln

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(passen hervorragend zu den Rippchen)

4 große Kartoffeln waschen, bürsten, ca. 20 Minuten mit Schale kochen,

dann die Kartoffeln in einen Silbersmoking (Alufolie) kleiden und auf dem Grill fertig garen.

Dazu
Knoblauchbutter: 125 g Butter weichen werden lassen, 4 Knoblauchzehen hineinpressen, etwas Salz, durchmischen, im Kühlschrank wieder fest werden lassen.

Kaviarbutter: 125 g Butter weichen werden lassen, 2-3 TL Kaviar, durchmischen, im Kühlschrank wieder fest werden lassen.

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